|
|
Côtes
du Ventoux 75 cl
verpakt per 6 in overdoos.
Rond de hoogste berg van het Franse departement Vaucluse, de bij
wielerliefhebbers genoegzaam bekende Mont Ventoux, liggen een aantal
wijndorpen waar een fruitige, plezierige wijn wordt geproduceerd.
De Ventoux-wijngaarden zijn zeer oud en gaan terug tot de Gallo-Romeinse
periode. De Romeinse legioenen bezetten een lange tijd dit deel
van Gallië en dat is nog duidelijk te merken in prachtige stadjes
zoals Vaison-la-Romaine.
Door de enorme inspanningen van de wijnbouwers kreeg de Côtes
du Ventoux in 1983 de AOC-status. Gevestigd aan de rand van de Rhône-vallei
zijn de wijngaarden aangeplant op de kleiachtige hellingen van de
Mont Ventoux, de winderige bergreus van de Provence. Vanaf de 16de
eeuw breidde de wijnbouw zich hier enorm uit. Het noordelijke gedeelte
van de wijngaarden wordt gedomineerd door koude noordenwinden. Het
zuidelijke deel, in de omgeving van het mooie plaatsje Apt, wordt
beheerst door de Vlauclusebergen. Côtes du Ventoux beslaat
een oppervlakte van 10.000 hectaren, verdeeld over 51 gemeenten.
Van de 4.000 wijnbouwers richten de meeste zich tot de 16 coöperaties,
die een goede mengeling van de syrah-, cinsault-, mourvèdre-
en carignandruiven brengen. Er wordt ook nog een klein gedeelte
witte en roséwijnen geperst.
Kleur : briljante rode kleur
Geur : cassis en kersen, droog fruit
Smaak : volle, soepele, fruitige, plezierige wijn
Schenktemperatuur : 14 à 16° C.
Suggesties : uitstekend bij charcuterie, hesp, geroosterd vlees,
kaas
Klik
hier om de bespreking van de wijn af te printen.
|
|
Côtes
du Rhône Martial 75cl
Geschiedenis
Gelegen tussen de Alpen en het Centraal Massief is de Rhônevallei
sedert eeuwen de route van het noorden naar de Middellandse Zee.
Griekse handelaars vestigden zich de zesde eeuw voor Christus in
de streek en lagen aan de basis van de eerste aanplantingen van
wijngaarden langs de Rhône. In de veertiende eeuw hebben de
Pausen van Avignon de basis gevormd voor de bekendheid van de streek.
De kelders van de pauselijke paleizen te Avignon waren niet alleen
goed gevuld met de beste wijnen van de streek maar de Paus en de
Kardinalen trokken vreemdelingen, handelaars en artiesten aan die
ook graag de goede wijn dronken en de kwaliteit ervan overal roemden.
Ligging
Op de hellingen aan weerszijden van de Rhône van Vienne tot
Avignon in wat men noemt "la Vallée de la Lumière"
of nog "trait d'union bienheureux entre la Bourgogne et la
Provence".
Ten noorden ervan ligt Bresse met zijn gevogelte, ten westen het
Centraal Massief, ten oosten het Alpinegebergte en ten zuiden het
gebied van de olijfboom en truffel.
Het is een wijngebied dat zich uitstrekt over meer dan 100 gemeenten
en over 6 departementen met een oppervlakte van 52.500 ha wijngaard.
In het noorden treft men vooral granietachtige bodems aan, in het
zuiden een bodem van kiezel en keien.
Druivesoort : Grenache, Syrah, Moulvèdre, Cinsault
Kleur : robijnrode kleur
Geur : rood fruit
Smaak : ronde, soepele wijn, aangenaam fruitig
Drinktemperatuur : 15° à 17° C.
Suggesties : barbecue charcuterie, koud buffet, rood vlees en kaas
Verbruiksdatum : tot 8 jaar
Klik
hier om de bespreking van de wijn af te printen.
|
|
Saint Amour
75 cl
Gelegen op enkele kilometers ten zuidwesten van
de stad Mâcon is Saint-Amour de meest noordelijk gelegen cru
van Beaujolais en één van de kleinste. Het merendeel
van de wijnstokken is aangeplant op de hellingen die naar het oosten/zuidoosten
zijn gericht, op 250 meter hoogte. De wijngaard telt niet meer dan
260 ha en de productie is dan ook beperkt.
Saint-Amour produceert een delicaat fruitige Beaujolais die ook
door zijn naam romantische kopers aantrekt.
A.O.C. : Saint-Amour Cru du Beaujolais
Streek : Beaujolais
Localisatie : gemeente van Saint-Amour, ten noordoosten van cri
Juliénas
Druif : Gamay
Oogst: manueel
Vinificatie : gisting van 6 à 10 dagen
Kleur: mooi helderrood
Geur : aangenaam aroma van perziken en frambozen
Smaak : frisfruitig en plezierige evenwichtige afdronk
Drinktemp. : 16 à 18° C.
Suggesties : ideaal bij alle rood en wit vlees dat niet te sterk
gekruid is, bij kaas of om zo van te genieten, dè begeleider
van een gezellige avond.
Klik
hier om de bespreking van de wijn af te printen.
|
|
Châteauneuf
du Pâpe 75 cl
Ligging, klimaat en bodem
Deze AOC ligt in het zuidelijke deel van het wijngebied Côtes
du Rhône. De wijnstokken groeien op steenachtige gronden in
een Middellands zeeklimaat. Mistral en onweders bepalen vaak de
kwaliteiten van het oogstjaar. De rode wijn wordt voornamelijk gevinifieerd
uit Grenache aangevuld met Syrah, Mourvedre, Cinsaut en Carrignan.
De naam 'Chateauneuf-du-Pape' verwijst naar een middeleeuws pauselijk
zomerverblijf waarvan de ruïnes nog steeds terug te vinden
zijn.
Kleur : gloedrood
Geur : kruidig met een houten ondertoon
Smaak : volle kruidige en vurige wijn
Drinktemperatuur : 16° à 18° C.
Suggesties : rood vlees en het hele wildscala, uitstekend bij kaasschotels
Verbruiksdatum : tot 10 jaar
Klik
hier om de bespreking van de wijn af te printen.
|
|
Bourgogne
Passetoutgrain
De naam Bourgogne heeft een rijke klank. Als Parijs
het hoofd is van Frankrijk en Champagne de ziel, dan is Bourgogne
zonder twijfel de maag. Het is een land van weelderige maaltijden
en rijk gedekte tafels. Bourgogne, eens het beroemdste hertogdom
van Frankrijk was al veel eerder, reeds voor de komst van het christendom,
bekend om zijn wijn.
Het is een grote streek in het oostelijk centrum van Frankrijk,
die zich 300 km uitstrekt van noord naar zuid en overeenkomt met
de grote middeleeuwse provincie. Ofschoon "Grande Bourgogne"
uitgestrekt is, wordt slechts in een deel ervan wijn gemaakt. Tussen
Chablis in het noorden en Beaune in het oosten groeit nauwelijks
een wijnstok. De ondergrond bestaat grotendeels uit kalksteen of
gelijkaardige rotssteen uit de Juratijd. Het klimaat is koel en
een koude, vochtige septembermaand kan de oogst doen mislukken.
Bourgogne Passetoutgrains is gemaakt van Gamay en minstens een derde
Pinot Noir. De overheersing van de Gamay-druif geeft deze wijn een
plezierige sappigheid met een aangename Pinot Noir-correctie
Kleur : fonkelend rood
Aroma : fijne aroma van rijp fruit met floraal accent
Smaak : fluwelig, sappige en ronde wijn met weinig tannine
Schenktemperatuur : 14 à 16° C.
Gebruik : aangename drinkwijn, rood vlees zonder saus, kip, kaas
Bewaartijd : tot 6 jaar
Klik
hier om de bespreking van de wijn af te printen.
|
|
Morgon
les Charmes La Louve 2007
verpakt per 6 in overdoos.
De Crus van Beaujolais zijn 10 dorpen die zich over ongeveer 20
km uitstrekken in het noordelijke deel van beaujolais. Ze gebruiken
hun eigen naam en hun wijn getuigt van hun eigenzinnig karakter.
Deze dorpen en hun wijngaarden liggen op de flank van de bergen
van Beaujolais, die over de vallei van de Saône uitkijken.
In Morgon staan de wijngaarden op leisteengrond, terre pourrie genaamd.
De wijn ervan is bijzonder vol en geconcentreerd.
Hij heeft een diepe kleur, veel body en ontwikkelt met de jaren
een exotisch fruitaroma.
Het is een bewaarwijn met een origineel bouquet.
kleur : diepe rode kleur
geur : bessen, perzik en mango
smaak : rijp fruit, volle smaak
drinktemperatuur : 15° C.
verbruiksdatum : bewaarpotentieel
suggesties : wit vlees, kaasschotels, gegrild vlees, pelswild
Klik
hier om de bespreking van de wijn af te printen.
|
|
